Tradició

La Garriga

tradició cansaladera

Les botifarres s’elaboraven durant els dies de matança del porc i es conservaven posteriorment en el cossi. La realització de la mocada requeria d’un coneixement especialitzat i d’experiència a l’hora de tastar les carns.

La botifarra blanca cuita és, juntament amb la mongeta del ganxet, un dels aliments més identitaris per la seva capacitat de vinculació amb el territori garriguenc i amb un passat força marcat per l’autoproducció del menjar.

del llibre ‘Una història entre fogons’

Què trobaràs a la fira

Personalitza la teva visita a la fira amb una àmplia oferta lúdica i gastronòmica,

per a tots els públics

Producte de proximitat

Botifarra i cansaladeria de qualitat, formatges artesans, productes agraris i agroalimentaris de La Garriga i del Vallès Oriental

Gastronomia

Degustacions de plats i pintxos presentats pels restauradors locals. Cuina local elaborada amb producte local.

Activitats

Degustacions, tallers i tastos guiats.

Activitats infantils, presentacions, conferències, música i animació de carrer.

Modernisme i termalisme

La Garriga és coneguda per les seves termes i patrimoni modernista. A la Fira hi trobareu una calderada en què es couran botifarres en aigua termal.

Edició 2019

Reportatge edició 2019

8a edició de la Fira de la botifarra de la Garriga, celebrada els dies 9 i 10 de març de l’any 2019.

Com arribar

Plaça de l’Església, Pl. de Can Dachs, C. del centre, C. dels banys

08530 La Garriga, Barcelona